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WEIN
als MEDIZIN
als GENUSSMITTEL
WEIN ALS MEDIZIN
Für jede Medizin gilt, so viel und nicht mehr und was darüber hinausgeht ist ungesund bis gesundheitsgefährdend.. Das zählt auch für Wein. Täglich ein Glas Wein zum Essen zu trinken ist gesund. Frauen sollen nicht mehr als 2 Glas täglich trinken, bei Männern dürfen es bis zu 4 Glas sein. Alles, was darüber hinausgeht, gilt nicht mehr als gesund. Es soll besser sein täglich etwas Wein zu trinken als nur sporadisch oder gar nicht.
Wein wird seit jeher heilsame Wirkung zugeschrieben. Weintrinker haben eine geringere Herzinfarktsterblichkeit. Starker Weinkonsum soll, wenn auch minimal, so doch Krebs fördern. Hypokrates nutzte Wein als Beruhigungs- und Schlafmittel, bei Kopfweh und Verstimmungszuständen, als Schmerzmittel, bei Herz- Kreislaufstörungen und er verschrieb Wein bei Völlegefühl.
Weininhaltsstoffe: Vitamine der Gruppe B, sowie C. Mineralien und Spurenelemente: Kalium und Magnesium, Eisen, Kupfer, Mangan. Außerdem enthält Wein Polyphenole.
Die natürlichen Inhaltsstoffe der Beeren der Weinrebe ermöglichen im Gegensatz zu anderen Früchten eine alkoholische Gärung ohne Zusatz von Zucker, Säure, Enzymen oder anderen Stoffen.
Das Weinaroma setzt sich aus hunderten verschiedenen Komponenten zusammen. Ein Teil der geschmacksbildenden Stoffe sind abhängig vom Anbaugebiet und der Rebsorte. Andere Aromen werden durch die Beerenverarbeitung, die Gärung und die Lagerung des fertigen Weins gebildet. Der Geschmack des Weins, der mit Gaumen und Nase wahrgenommen wird, entfaltet sich besonders gut im richtigen Glas, deshalb werden verschiedene Glasformen angeboten.
In manchen Weinanbaugebieten werden im Herbst Trauben- und Trinkkuren angeboten, die bei manchen Erkrankungen und “Wehwehchen” helfen sollen.
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Embrosia bietet Wein aus allen Regionen der Erde, besonders hervorzuheben sind Spanien, Italien, Frankreich, USA, Chile, Südafria und Deutschland.
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Wein als Genussmittel
Die Geschichte des Weins lässt sich über fast 8.000 Jahre zurückverfolgen. Das Getränk spielte seit jeher eine bedeutende Rolle im Alltagsleben und in der Religion.
Ein besonderes Abendessen ist ohne Wein nicht denkbar. Es gehört gut überlegt, welchen Wein man zu welchen Speisen serviert bzw. in einem Lokal bestellt. Hauptunterscheidungmerkmal ist die Farbe: Rotwein, Weißwein und Roséwein. Und natürlich fördert der alkohol im Wein die Geselligkeit.
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