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Kraftsport und proteinreiche Ernährung
Als ich mit Kraftsport begonnen habe, habe ich gleichzeitig meine Ernährung umgestellt. Ich habe ein Buch das heißt: Die Nährwert und Kalorien Tabelle. Und ich habe mir die GI-Liste (vom Internet) ausgedruck. In der Nährwert Tabelle sehen Sie, dass auch in Gemüse und Obst Proteine sind. In der GI-Liste sehen Sie, dass es Obst gibt, das sehr wenig Zuckergehalt hat.
Neugierig wie ich bin, habe ich an Produzenten geschrieben und gefragt, wie das Proteinpulver gemacht wird. Ich hab dann das Zeug weggeworfen und nie wieder welches gekauft. Milch wird auf weit über 2.000 Grad Celsius erhitzt. Da bleibt nichts mehr Nahrhaftes übrig. Dann wird das Fett extrahiert. Einige chemische Zusätze werden hinzugefügt. Es ist tote Materie. Ich rate davon ab!!!
Atkins-Methode bedeutet, dass man keine Getreideprodukte (Brot, Nudeln, Pizza und dergleichen) und keine stärkehaltige Lebensmittel (z.B. Kartoffeln) isst. Getreideprodukte kann der Mensch nicht voll verdauen. Zusammen mit bestimmten Fetten verstopft es unsere Arterien und das ergibt Herzinfarkt. Die Kartoffel gibt es bei uns erst seit dem Anfang des 16. Jahrhundert und wurde anfangs zur Schweinemast verwendet. Viel später gab es Hungerkatastrophen und mit Kartoffeln wurden essbare Gerichte zubereitet. Bis vor 8000 Jahres hat weltweit keiner Getreide angebaut. Sie sind für die Ernährung des Menschen nicht notwendig. Jedoch sind sie notwendig, um eine größere Menschenmenge auf klenem Raum, wie beispielsweise in Großstädten, zu ernähren.
Ich esse seit 15 Jahren keine Getreideprodukte. Ich esse viel Proteine (Fleisch, Fisch, Geflügel, Eier, Käse) und gutes Fett, vor allem natürliches; Nüsse, Eier, Avokado, Oliven. Ich habe in meiner Ernährung keine industriell gefertigten Fette, die gefährlich sind. Dazu gehört z.B. Margarine. Vor Eiern muss man keine Angst haben, die lassen das LDL, das ist das negative Cholesterin, **nicht** steigen.
Vorm roten Fleisch wird in den USA so sehr gewarnt. Grund dafür ist vor allem, dass dort Kühe chemisch hergestellte Hormone gespritzt bekommen, die für den Menschen absolut gesundheitsgefährtlich sind. Außerdem essen wir mit dem Rindfleisch auch das Angst- und Stresshormon, das sich in den Tieren kurz vor der Schlachtung bildet. Das ist nicht gesundheitsgefährlich, aber nicht gut. Wenn Kühe nicht auf der Wiese weiden und Heu gefüttert bekommen, sondern Getreide, ist das auch nicht gut. Bei uns in der EU wird Fleisch kontrolliert. Wer organisch einkauft, ist besser dran.
Ich habe viel über Lebensmittel gelesen, auch wissenschaftliches Material und bin zu dem Schluss gekommen, dass es weit besser ist viel Fleisch, Fisch und anderes Meeresgetier und Eier zu essen als die in Europa übliche "Mischkost". Statt Kartoffeln oder Reis als Beilage, gibt es bei mir eine große Schüssel Salat aus mehreren Gemüsen. Zweimal im Tag esse ich Obst.
Zu denen, die zu eher pflanzlichen Ernährung raten: Der Mensch, wie auch Affen, brauchen tierische Proteine. Affen rennen hinter Spinnen her, um sie mit großem Genuss zu essen, Ameisen sind für Affen eine Delikatesse und das sind nur zwei Beispiele. Der Mensch konnte sich weiter entwickeln, weil er durchs Jagen mehr Proteine abbekommen hat. Wenn Kinder ausschließlich pflanzlich ernährt werden, werden Sie weniger groß und ihr Gehirn bildet sich nicht voll aus. Außerdem kommt es bei rein pflanzlicher Ernährung zu Mangelerscheinungen.
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